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然而，前面提过，大肆宣传说“使用天然高汤”的高汤素，其“天然”的真面目，正是属于“蛋白质水解物”的柴鱼高汤。但是，“蛋白质水解物”真的是天然的吗？在家里用天然的柴鱼、昆布熬高汤，会跑出“蛋白质水解物”吗？答案当然是绝对不可能。“蛋白质水解物”不是“天然”的味道──这是我一贯的主张。

别让孩子习惯蛋白质水解物的味道！

“化学调味剂”也是如此，但“蛋白质水解物”是孩子最喜欢的味道。一旦尝过这个味道，对于蔬菜、本来的天然高汤等“清淡口味”，就再也不会觉得“好吃”，因为他们的味觉已经麻痺。如果不是“蛋白质水解物”，他们就不会觉得“很美味”，变得不懂天然的味道。

这是很可怕的。一旦孩子记住这个味道，天然的食材、妈妈所做的料理，就再也不会觉得“好吃”。孩子只能从大量使用“化学调味剂”、“蛋白质水解物”的加工食品里感受到美味。这难道不是很可怕的事吗？我奶奶很讨厌现在的零食及速食拉面，“吃完后，嘴里会留下奇怪的味道，很噁心，因为舌头会变得怪怪的，所以都没办法吃完。”她这么说。