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当“甜味剂”使用的“糖精”，被怀疑有致癌性，阿斯巴甜（Aspartame）也有苯酮尿症等问题。就毒性来说，这两种添加物或许比较高，但“果糖糖浆”的可怕在于，会缓慢地、逐渐侵蚀孩子的身体。买给孩子的零食。包括果汁、胺基酸饮料、罐装咖啡等饮料，弹珠汽水、冰淇淋、糖果、软糖……在这些孩子喜爱的零食里，都大量使用“果糖糖浆”。

“各位小朋友，你们能答应老师吗？以后每天都乖乖吃饭、喝味噌汤喔！而且，还要帮妈妈做菜，可以答应我的人请举手。”演讲最后，我呼吁所有的妈妈：“买零食或速食时，一定要仔细看清楚『背面』的食品标示。今天只要记住『蛋白质水解物』跟『果糖糖浆』这两样就行了。”本章只大胆提出蛋白质水解物、果糖糖浆这两种不那么引人关注的添加物，理由在于，所有添加于加工食品里的东西（与国家的添加物分类无关），这两样是我最不想给孩子们的。

味觉遭到破坏、糖分摄取过多，都令人忧心，但这两种东西仍在各地流通，用于加工食品，由于制造简单，销售良好，而且价钱便宜，可轻易取得。但想到孩子们，就让人无法不忧虑。供给身体养分的食物，不应该如此简单、廉价。一次的用餐，即使只是短短时间，还是要让孩子知道，这要花多少工夫来准备。希望大家能了解，费工夫的一餐饭，不只是要提供养分给孩子的“身体”而已，还要培育他们的“心”。

本文出自世茂出版《恐怖的食品添加物－－教你看穿食品安全的骗术》