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植化素专家这样说：常喝胡萝卜汁，帮助抗癌

胡萝卜内的β-胡萝卜素可加强免疫力，帮助健康细胞成长，打击自由基，防止DNA异变，减少罹癌机率，并防止脂肪氧化，降低坏胆固醇。但是，胡萝卜的特殊气味常让人害怕，不妨搭配苹果打成蔬果精力汤，或做成浓汤等，就能去除味道。

另外，有些人担心吃太多胡萝卜，皮肤会变黄，确实，部分体质特殊的人会出现这样的状况，不过，这是有解决方法的，只要在料理时加入少许椰子油或综合坚果，将β-胡萝卜素转化为维生素A，就能改善。

胡萝卜苹果汁

● 材料（2杯）：

胡萝卜100g、苹果200g、甜菜根50g、黄金三宝粉1匙、综合坚果1匙、好水500cc

● 作法：

1.将所有材料洗净，和好水放入营养调理机杯内，盖紧盖子。

2.按下精力汤键，再按START键即可。

小叮咛：

制作时，可加入含亚麻油酸的三宝粉，维护心血管健康。也可以添加适量的综合坚果，带入植物性油脂，就能让β-胡萝卜素转化为维生素A，补充营养。

本文出自采实文化《1日5分钟的排毒奇迹》