華人健康網

因此，各位应该可以了解，我们饮食中摄取过量的蛋白质，绝对不是危言耸听。此外，也有人说，和鱼类或肉类的动物性蛋白质相比，豆类含有的植物性蛋白质，比较有益健康。虽然这种说法深植人心，但其实毫无根据。

豆类的脂肪比肉类少，这点当然是植物性蛋白质获胜，但是，从胺基酸含量来看，动物性蛋白质比植物性还要好，因为动物性蛋白质有各种优质的胺基酸。只不过同样是动物，鱼类所含的蛋白质，又比肉类来得好。所以，摄取蛋白质最好以鱼类为主（沙丁鱼、青花鱼、秋刀鱼等青背鱼更好）。以鱼类料理为主，偶尔吃点肉，而吃鱼的日子，就不再吃纳豆；我建议各位一定要重新检视有关蛋白质的饮食常识。

本文出自采实文化《身体本来就会的11个自愈运动》*