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Top1／奶茶

奶茶丰富的甜味与辛辣的咖哩料理非常搭，在当地是以锡兰红茶1杯的份量，加奶粉1又1/2大匙、砂糖1大匙。重点是这里不用脱脂奶粉，而是脂肪含量完整的全脂奶粉。也可以使用比较容易买到的炼乳。

◎作法（1人份）：较浓的锡兰红茶约1茶杯份，加入炼乳约2大匙。

Top2／姜汁

因为暑热而感到疲倦的时候可以饮用，甜味、酸味适中，不知不觉会喝上瘾。

作法（方便制作的量）：在锅里放入黄砂糖100公克、水3又1/2杯煮沸，加入切碎的生姜约30公克之后就熄火静置直到冷却，要喝的时候可以加莱姆汁约1~2大匙。