華人健康網

七珍饭富含膳食纤维和维生素，促进肠道蠕动。适于脾胃失调引起的肥胖，以及“三高”患者食用。

材料

小南瓜1个，白糯米60克，黑米红米糙米组合60克，干百合20克，山药20克，紫薯1个，玫瑰花10克，山楂3克，枸杞子6个

做法

1.白糯米和糙米混合，提前浸泡约4小时(可在前一天晚上完成，待第二天制作时用)。

2.温水泡开干百合，洗净；山药，紫薯洗净后备用。

3.将白糯米、糙米组合、紫薯、百合和山药放锅内蒸制。

4.百合、山药蒸10分钟后取出。百合用勺子碾成蓉，山药压成泥。其余材料继续蒸制，20分钟后取出。

5.上述材料蒸制的同时，用山楂和玫瑰花熬汁，可根据个人口味加入少许冰糖，待汤汁浓稠，即可放凉备用。小南瓜洗净后切去上盖，挖去南瓜子备用。

6.剩余材料蒸好后，紫薯碾成泥，与百合蓉、山药泥一起放入盘中稍凉备用。

7.白糯米和糙米组合中分别加入步骤5中的糖浆拌匀。

8.依次将各种材料一层一层填入挖好的南瓜里，压实。为了美观，可先填入糙米组合打底，再铺上百合蓉，用糙米组合补边；然后填装紫薯泥，用白糯米补边；之后放山药泥，用白糯米封顶，点缀枸杞子。

9.填装好的南瓜上锅再蒸至南瓜软糯即可。