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绿豆→有助体液酸碱平衡，排出毒素！

阿婆常说想要皮肤细致，多吃绿豆就对了。绿豆是我家夏天常吃的点心，它消暑降火，排毒、解毒效果奇佳——所含的“鞣酸”可以和“膳食纤维”一起作用，把金属物质和毒素排出体外。丰富的“钾”，一来可以消除水肿、帮助体液酸碱平衡，二来可以帮助身体把多余的钠排除，所以能利尿、消肿、降压。

【紫米桂圆粥】

材料 紫米300克、干桂圆45克、黑糖45克。

调味 开水1500C.C.、天然海盐1匙。

1紫米洗净，浸泡3小时。

2将紫米和桂圆一起放入锅中，内锅加水，外锅放2杯水，用电锅煮熟，即可。

※这道甜品可以促进血液循环，紫米有花青素能防癌；桂圆可以安神、补虚、益智，改善冬季手脚冰冷，女性要多吃。

本文出自台湾广厦出版社《无毒饮食生活家教你：真食物这样选！这样吃！》一书