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地瓜→特殊的黏液蛋白成分，可降低胆固醇！

老人家最需要预防骨质疏松，多吃地瓜就对了。它的“黏液蛋白”有助于排出坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇），防止血管弹性硬化和堵塞，还能避免摄取过多蛋白质而变成酸性体质。但请留意地瓜得完全煮熟，才不会胀气。

黑糖姜汁地瓜汤

材料：地瓜60克、黑糖块1大匙、姜30克。

调味：开水1000C.C.。

1地瓜买回之后，用猪鬃刷清理，以流水洗净后，连皮切块。

2将地瓜、姜片加水，一起用电锅煮，按键跳起后加黑糖调味。

3黑糖温润又补气，可改善血管硬化，很适合老人养生时使用。

※这道甜汤适合趁热吃，建议做为老人家的午后点心，可活血、清血、祛寒利肾。