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月子营养补充新主张 摄取优良蛋白质,不只吃鸡还要多吃鱼

(關鍵字: 營養 , , 蛋白質 , 月子餐 , 月子

此外,宝宝大脑的发育不是一出生后就定型,仍需要大量的DHA。研究发现,日本妈妈因为常吃鱼, 乳汁中DHA含量高达22%,居全球第一;2015年高雄医学大学及台湾“国卫院”合作发表的研究也显示,多吃鱼的确能增加母乳和脐带血中的DHA含量1;Starling 博士发表在2015年国际重要《营养期刊(Nutrients)》 的中继分析,也从279篇研究、4万多个案中证实,孕妇、产妇多吃鱼,可有效促进孩子的神经发育、运动能力和智力发展。因此我主张“坐月子吃鸡不如吃鱼”,产妇多吃鱼,不只对自己好,而且对宝宝更好!

产妇吃鱼须避开高风险鱼类和高残留部位

提到多吃鱼,很多人立刻会担心鱼的重金属污染风险,特别是汞和铅等重金属问题。台北医学大学公共卫生系教授韩柏柽2006年二月发表在期刊《Chemosphere》的研究便发现,母乳不仅含汞,而且都市妈妈的母乳中,平均汞含量(2.02μg/L)竟然和渔夫血液中的汞含量(2.04μg/L)相去不远,进而估算出幼儿暴露值96%以上来自母乳。

所以尽管我建议坐月子时应该多吃鱼,但也不能乱吃鱼,最好选择通过重金属检验的鱼,或是避开鲨鱼、金枪鱼等食物链顶层的大型鱼类,选择小型的青花鱼、竹筴鱼或秋刀鱼,会比较安全。此外,重金属会累积在鱼油脂多的部位,所以吃未经检验的鱼应避免吃鱼头、鱼皮和鱼的内脏脂肪,同时建议摄取多样化,不同的鱼轮流吃,好分散风险(渔获选购要诀,详见第九四页)。

本文出自新自然主义《江守山医生教你安心好孕》

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