華人健康網

其實許多天然食物像是蛋類中的蛋黃、雞肉、牛肉、動物內臟、海鮮、葵花籽，以及毛豆、黃豆、黑豆等大豆中都有卵磷脂的存在。

美國食品和藥物管理局（FDA）也曾建議，民眾最好是透過天然食物來獲取卵磷脂。再加上，根據國際間大規模的臨床流行病學研究數據建議，人體每日卵磷脂攝取量最好不要超過5公克，因此他建議，民眾在卵磷脂的補充上仍應適量為佳。

天然食物中就有卵磷脂存在　巧吃蛋類、大豆、海鮮等食材有助補充

除了提醒大家補充卵磷脂時要多留意劑量和來源外，王進崑教授也強調，其實許多天然食物像是蛋類中的蛋黃、雞肉、牛肉、動物內臟、海鮮、葵花籽，以及毛豆、黃豆、黑豆等大豆中都有卵磷脂的存在。

所以只要民眾日常生活養成均衡飲食的習慣，多數人理論上都不會有卵磷脂缺乏的問題。不過，如果民眾真的很希望能加強卵磷脂的補充，不妨可以試著在維持均衡飲食的條件下，適度選擇上述食材來食用，就是有助增加卵磷脂攝取的好方法。

【專家小叮嚀】：

最後，王進崑教授也提醒，民眾在決定補充特定營養素、營養補充品前，一定要多詳加查證自己看到的說法可不可信，並尋求專業醫事人員協助，釐清適不適合自身體質。切勿聽信來路不明的傳言、貿然嘗試，才不會補身不成，反而對身體健康帶來傷害。