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低血糖問題不只會讓人變得疲倦、乏力，出現噁心、嘔吐、頭暈等現象，更可能造成心律不整、身體發炎指數因此上升；甚至進一步傷害內皮細胞、影響人體凝血功能，使心血管疾病的發生風險大幅增加。

而低血糖问题不只会让人变得疲倦、乏力，出现恶心、呕吐、头晕等现象，更可能造成心律不整、身体发炎指数因此上升；甚至进一步伤害内皮细胞、影响人体凝血功能，使心血管疾病的发生风险大幅增加。因此，养成吃早餐的习惯对於保护心血管健康非常重要！

保护心血管健康要吃高热量早餐？大於400卡路里最好？营养师解析

不过，洪若朴营养师也强调，虽然上述研究发现，吃高能量早餐，似乎比低能量早餐对人体健康更有助益。但在讨论为什麽该实验会得到这样的结果前，我们必须先来厘清，到底研究中提到的高能量、低能量早餐差别是什麽？为什麽会这样分组？

事实上，该研究分别将2000位参与者根据每日早餐摄入热量，占总每日饮食热量多少百分比分为3组，分别为高能量早餐（超过20％）、低能量早餐（5％至20％）或不吃早餐（低於5％），且该实验认为，成年女性每日需要2000大卡的卡路里。

故若换算成以上比例来分组，总热量大於400大卡，即可称为高能量早餐；而低能量早餐热量应为100～400大卡以内；不吃早餐者，热量则应小於100大卡。但洪若朴营养师提醒，值得注意的是，虽然总热量大於400大卡，即可称为高能量餐。可是，站在营养师角度来看，这400大卡可不是要民众狂喝含糖饮料、吃油炸食物等高糖、高脂的空热量食物。而应均衡、多样摄取蔬果、鸡蛋、肉类等全食物，对於健康的维持更有益处。