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美国学者让两组健康成人分别摄入果糖与葡萄糖，发现吃进果糖者不仅吃了之後比较没有饱足感，脑部还会呈现较强的渴求高热量食物的讯号，会想继续吃东西；瑞士的学者也发现，摄取果糖者体内与饱足感相关的荷尔蒙分泌较少（相较於摄取葡萄糖者），因此会吃进更多食物；许多学者也不断宣导糖对脑部与饮食行为的影响。

所以果糖让你：

好想要⇒让你渴求，不吃就不舒服。

真美味⇒吃了真愉悦。

吃不饱⇒吃得很爽却吃不饱，让你一直吃一直吃，一直想去找来吃。

挡不住⇒有了步骤123，造成恶性循环，自然就挡不住。

会发现，很多让人成瘾的物质都有类似的特性，如菸、酒、毒品、性，也难怪有人说，这就是一种“糖瘾”，让人戒不掉。

想想，一个会让人成瘾的物质，吃进去又对身体健康有负面影响，那麽戒不掉一直吃的後果就是…自己想吧！

“那我吃黑糖总可以吧，黑糖不是营养价值比较高吗？”

“蜂蜜赞！天然的最好，吃蜂蜜总没问题吧？”

黑糖（或红糖）比起冰糖及白砂糖，确实蔗糖纯度比较低，但说低也不低，还是有近90%的纯度，而比起冰糖与砂糖，黑糖还多含了钙、钾、铁、镁与叶酸及维生素，因此常被拿来提倡它的营养价值，包括怀孕时使用（含叶酸），或者女性生理期使用（含铁）；至於蜂蜜，主要的成份就是果糖与葡萄糖，另外也含有些许矿物质与维生素。

但这时就要想、权衡利弊得失，虽然黑糖与蜂蜜含有营养，但其实主要是含糖，倘若真的是想获取这些营养，是不是吃其他天然食物更好？或者说，要不要为了获得黑糖或蜂蜜中的些许营养而吃进那麽多糖反而造成不健康？恐怕营养素的健康效应还没显现，糖带来的坏处就先看见。