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工作压力大精神紧绷时，来一片味道甜腻的蛋糕或松饼，不仅让人有幸福感，还有疗愈效果。不过，比利时医学博士指出，饮食中若摄取过量的一般的糖（如蔗糖），或人工甜味剂，不仅会加速人体老化，还有可能会增加致癌风险。吃糖想要吃得健康无负担，不妨选用甜菊糖及糖醇替代，不仅卡路里低，还有助于稳定血糖及降低血压喔！

生活中常见的“糖”危害大　不仅加速老化，还会致癌

比利时医学博士克里斯‧弗博尔格(Kris Verburgh)，在其著作《席卷全球的抗老化饮食：沙漏式饮食法》一书中表示，你我生活中常见的“糖”，不只会让你加速老化，还会提高罹癌的风险。

为什么吃糖会加速老化及提高罹癌风险呢？一般来说，吃进肚的糖在体内转化为葡萄糖分子后，过多的葡萄糖分子容易黏附在蛋白质上，造成蛋白质相黏。当组织中的蛋白质互相沾黏，该组织就会变得比较硬。举例来说，若葡萄糖使胶原蛋白之间互相沾黏，皮肤就会变得不柔软且无弹性，还会加快皮肤的衰老。

除了加速老化以外，糖对癌症的形成也扮演着重要的角色。吃完含糖的餐点后，血液中的葡萄糖浓度会上升，促使身体分泌胰岛素和胰岛素生长因子，而胰岛素和胰岛素生长因子正是刺激组织生长的因素之一，当某种细胞快速且无法控制地快速生长时，就会形成癌症。

天然甜菊糖替代糖　零热量卡路里助稳定血糖

虽然大量吃糖有健康风险，但是，克里斯‧弗博尔格(Kris Verburgh)博士表示，如果生活中没有糖，很多食物恐怕会难以下咽，此时可以利用一些较健康、天然的糖如甜菊糖、糖醇替代。

“甜菊糖”是分离自生长在南美洲的甜菊植物，南美洲人食用甜菊糖已经有1500年的历史。目前国际及各国食物安全当局已有多项研究结果显示，甜菊糖中的甜菊醇糖苷是安全的，不会损害人类基因或致癌。甜菊糖的甜度是一般糖的30至100倍，虽然甜度非常高，却完全没有热量，而且甜菊糖还有助于稳定血糖及降低血压。虽然甜菊糖好处多，不过仍不建议过量摄取，甜菊醇糖苷每日摄取建议量为每公斤体重0至4微克。