華人健康網

★炒蛋开放式三明治

菠菜吐司搭配柔软细滑的炒蛋，再放上煎过的焦香培根。轻轻松松做出每天的经典早餐。

• 材料：土豆菠菜吐司（6片切）2片、奶油10g、培根2片。材料A：鸡蛋3颗、牛奶2小匙，盐、胡椒少许。

• 作法：

  1. 在耐热容器里铺2张厨房纸巾，放上培根，然后再铺一层厨房纸巾。将容器包上保鲜膜，放进600W的微波炉加热30秒。

  2. 材料A拌匀备用。平底锅以中火融化奶油，倒入材料A快速用叉子搅拌，做成炒蛋。

  3. 在吐司上用作法2的炒蛋摆成心形，放上作法1的培根。

★双重西红柿开放式三明治

将清爽的西红柿沙拉摆在西红柿吐司上，是一道充满西红柿营养的红色面包料理。

• 材料（2人份）：西红柿吐司（6片切）2片、西红柿1颗、橄榄油1小匙，盐、胡椒少许，蒜头适量、巴西里适量。

• 作法：

  1. 西红柿去蒂纵向对切、去籽，切丁约1cm，与橄榄油拌匀，加入盐、胡椒调味备用。

  2. 西红柿吐司每片横切3等分，切开蒜头用切口涂抹吐司，摆上作法1，以巴西里装饰。

本文出自采实文化《不只做土司！129种超人气面包机烘焙宝典》