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明明工作已经忙到昏天暗地，为什么胃食道逆流还要来搅局？许多上班族因胃酸逆流引发肠胃和咽喉不适，服用胃药止痛也不见显著，工作情绪大受影响，此时常有人献策啃白吐司、吃稀饭、咀嚼口香糖等方法，认为其可中和胃酸，缓解“胃溢酸”的不适，但这些方法真的有效吗？且听医生怎么说！

遇到胃食道逆流時，許多人為了避免油膩食物增加腸胃的負擔，選擇以白吐司果腹。（攝影／駱慧雯）

疑问1：吃稀饭或白吐司可缓解胃食道逆流？

许多人遇到肠胃不适、胃酸过多、胃食道逆流时，第一个直觉就是“又只能吃白吐司和稀饭了”，但是这两种食物真的能够减轻胃食道逆流的不适感吗？

台北市立联合医院中兴院区消化内科主治医生李百纯表示，胃食道逆流发作期，除了需戒除烟酒之外，饮食原则首重“清淡”，需避免吃甜、油、酸、辣、咖啡、巧克力和其他刺激性食，临床为了增加民众的记忆点，才会直接建议吃不油、不甜的吐司或馒头，可避免胃酸过度分泌、胃排空时间太久。

至于稀饭舒缓胃食道逆流，坊间有正反两极的说法。卫生署立台中医院肝胆肠胃内科医生童圭涵认为稀饭于肠胃炎时吃，能减少肠胃的消化负担，但无法改善胃酸多和逆流的现象。

不过，李百纯医生以自身经验表示，若稀饭的黏稠度适中，口味清淡不油腻，且细嚼慢咽、少量多餐，每餐8分饱，确实对胃食道逆流有不错的缓解效果。