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【维持健康】

**选择11将新鲜蒜头切碎或捣碎，静置10分钟后再入锅烹煮。《营养与癌症》期刊研究显示，大蒜的细胞壁被破坏后，它所含的抗癌物质 ─ 蒜素 ─ 会更强大，放10分钟能使其效果完全发挥。

选择12／下次点寿司时，把鲔鱼换成鲑鱼。小小一个动作能使每份鱼肉的omega-3脂肪酸含量提高11倍。

选择13／吃沙拉洒点芝麻，不但更有口感，且增加强化骨质的钙质。烘烤几分钟更能增加芝麻的风味。

选择14／低脂原味克菲尔(kefir)优格加点水果，就是营养满点的早餐。这种优格饮品含有大量蛋白质及有益健康的益生菌。

选择15／以茶烹煮榖类。煮全谷类食物时，将一半水换成无糖绿茶，可增加其中的抗氧化物成份，也可以放个茶包于沸水中，泡二分钟后丢掉，再加点谷类食用。

选择16／以鸡蛋做奥姆蛋。蛋黄含有大部份营养素，包括胆素，这是一种能强化记忆力的维生素B。