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豆漿含有豐富營養，可補充人體活力和元氣，有「東方牛奶」的美譽。

以台湾来说，台湾目前尚未核准任何基因改造作物的商业化种植，也就是说，台湾土地种植出来的作物，都不是基因改造食物，可以安心食用。至于海外进口的基改作物中，目前仅开放基改黄豆和玉米销台，民众摄取这类食物或制品时，则要特别留意。

安心选购黄豆制品　认清“非基因改造黄豆”字样

针对基改黄豆的伤身和致癌争议，国际间迄今未有定论。依照卫福部目前公告的《以基因改造黄豆及基因改造玉米为原料之食品标示事宜》，以基因改造黄豆或玉米为原料，且该等原料占最终产品总重量5％以上的食品，应标示“基因改造”或“含基因改造”字样。以非基因改造之黄豆或玉米为原料之食品，得标示“非基因改造”，或“不是基因改造”字样。

由于各地政府及民众对于基改食物安全越来越重视，台湾卫福部新制标示规定：原食品含有基改成分5％以上就须标示(含)基因改造字样，预计今年年底前将改为更严格的3％限制，显示当地政府为民众食安把关的决心。标示更为清楚可让民众自行选择是否为基改食物把关，“不怕一万，只怕万一”，建议民众在选购包装豆浆时注意“非基因改造”或“不是基因改造”的字样，且尽量挑选食品大厂，其黄豆的生产和输送履历较有保障。

基改黄豆与民众饮食最为相关的就是每天早餐经常饮用的健康豆浆，豆浆含有优质植物蛋白质、脂肪和醣类，营养价值高，可补充人体活力和元气，有“东方牛奶”的美誉，但市售豆浆管道多元，想要喝得健康又安心，建议从业者的原料选择和制作过程开始了解，优先选择使用非基改黄豆、制作和保存环境整洁的优良厂商。