「食」在安心！揭密6大食品添加物 | 養生保健 | 華人健康網

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（關鍵字：防腐劑 , 漂白劑 , 食品添加物 , 抗氧化 , 甜味劑）

常见食品添加物的种类

种类1／着色剂：糖果、饼干、寿桃、蛋糕装饰。

作用：改变原有食材的颜色，使外观更漂亮。

种类2／保色剂：火腿、香肠、培根。

作用：不易腐化，保持肉色朱红。

种类3／漂白剂：蘑菇、莲子、竹笋。

作用：使外观洁白、定色，增加卖相

种类4／甜味剂：蜜饯、饮料。

作用：增加甜度。

种类5／防腐剂：奶油、面包、泡面、粉圆。

作用：抑制霉菌生长，延长保存期限。

种类6／膨胀剂：面包、蛋糕、包子。

作用：使糕饼产生膨松感。

本文出自人类智库《食物安全就要这样吃》

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