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蘑菇含有丰富人体必需的胺基酸、维生素、矿物质和多醣体，营养价值高，是现代人餐桌上常见的健康食材。不过，最近网路流传一则“蘑菇中毒造成医院死亡17人”的谣言，提到蘑菇和茄子、小米、大黄米一起食用会导致中毒，对此，台湾食品药物管理署表示，内容缺乏科学根据，呼吁民众勿再相信或转发。

蘑菇含有豐富人體必需的胺基酸、維生素、礦物質和多醣體，營養價值高，是現代人餐桌上常見的健康食材。

“蘑菇中毒”谣言频传　台湾食药署：没有科学依据

近来Line和Facebook等网路通讯媒体上流传一则来自中国大陆的信息，内容提到今年蘑菇丰收，但民众不恰当的饮食方法却引起蘑菇中毒，且已造成17人死亡。此信息中还指出，蘑菇可以和小白菜一起炒，但不能和茄子、小米或大黄米同时吃，会导致中毒；在水煮蘑菇时放大蒜，如果大蒜变色，代表有毒，也不可食用。

蘑菇中毒的信息一再传播，引发部分消费者的担忧。对此，台湾食品药物管理署表示，此信息内容没有相关的资讯来源，而且也没有科学论述依据。

由于台湾人健康意识的提升，对于食品安全相关议题更加重视，所以有关食品问题的传言也越来越多，但多数是夸大，或未经证实的内容，常常引起许多民众的恐慌。台湾食药署特别提醒民众，对于没有根据的传言，应该抱持小心谨慎的态度，不要随便轻易相信，也避免再转传亲友。