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食物中推荐蘆筍、番茄之外，酪梨、菠菜及秋葵，也都含有豐富的榖胱甘肽。

芦笋、牛油果、菠菜、秋葵，都含有丰富的谷胱甘肽

依据台湾“国健署”新公布的2018年版“每日饮食指南”建议，每日摄取3至5碟蔬菜、2至4份水果及适量摄取肉类，即可摄取到丰富的谷胱甘肽。而根据《Nutrition and Cancer》（营养与癌症期刊）曾经刊载一篇美国研究指出，芦笋、牛油果、菠菜及秋葵都含有丰富的谷胱甘肽，不妨适度补充。

陈扆洵营养师也建议，中秋烤肉把握“三少一多”原则：少油、少糖、少吃多蔬果，才能吃的健康安心。

【烤肉把握“三少一多”】

少油：

选低脂的肉类（培根、火腿、肥肉、奶油），除了热量几乎可以减半，也减少高温与油脂擦枪走火，产生更多PAHs。但是请注意烤肉酱的热量、盐份、糖含量都比天然食物高上数倍。

少糖：

腌制时、烤肉酱里加入的糖是最常被忽视的隐藏热量，而且过多的糖与蛋白质在高温催化下，同样会产生另一个老化物质“糖化终产物”，助长体内的氧化压力。

少吃点：

参加聚会这么多，先拿碗盘盛好固定的量，聪明分配自己的“食量”，浅尝即止也是减少身体负担的好方法。

多蔬果：

些蔬菜烤起来一点也不输给烤肉的多汁口感，推荐芦笋、西红柿，谷胱甘肽的含量很高，另外菇类、青椒、玉米笋等好食物，适合一口肉搭一口菜，解腻、酥脆又爽口。聚餐后别忘记吃点水果，鲜橙、番石榴、柚子富含维生素C，把握“大则半颗，小的一个拳头大”，避免热量太多。，