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腸癌病友治療後的蔬果攝取原則與一般人沒有太大差異，注意天天彩虹蔬果579，並於烹調前確實使用流水沖洗乾淨即可。

NG观念3：不管有没有罹癌，蔬果吃法都一样？

虽然外表一样，但大肠直肠癌患者因体内癌细胞捣乱，生理机能不同于正常人，保健肠道、远离肠癌的作法自然不同。林瑞媛营养师表示，肠癌病人在化疗期间因肿瘤或药物的关系，白血球受到抑制，抵抗力变差，此阶段应避免生食或烹调不完全的食物，以免吃到残留农药、潜藏的微生物或虫卵，可能会增加感染风险，甚至发烧、腹泻。水果则建议先冲洗后再去皮食用。

另外，治疗期间尽可能维持均衡饮食，建议癌友先吃高蛋白、高热量食物，若一次进食太多高纤食物，易饱胀，恐影响每日总热量及蛋白质摄取量，造成营养不良而影响治疗。

肠癌治疗结束后的饮食则应由“抗癌饮食”转为“防癌饮食”，以避免癌症复发为主要目标，此时的方式与一般健康人无异，只要把握每天膳食纤维总摄取量25至35公克，以及“蔬果彩虹579”的饮食原则，多样化摄取不同种类和颜色的当季新鲜蔬果，并于烹调前确实使用流水冲洗干净即可。