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早餐吃什么好呢？是汉堡蛋配奶茶、烧饼油条配豆浆，或是饭团配米浆呢？小心选错食物，虽然填饱了肚子，却离十大死因之首——癌症越来越近！近年致力于癌症防治倡导的营养师表示，饮食常犯3大错误，容易加速癌症体质的形成；想要累积深厚的防癌力，就从每天早晨吃对3类营养素开始！

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健康早餐怎么吃？小心3大饮食陷阱

台湾癌症基金会营养师郑欣宜表示，现代人生活忙碌、晚睡晚起，早餐常常变成早午餐，要不然就是随便吃，一旦养成3大错误饮食习惯，长期容易造成隐性饥饿，并进而导致肥胖、慢性疾病，甚至癌症的发生。

哪些食物特别容易加速癌症体质的形成呢？以下3个早餐陷阱，一定要提高警觉，时时提醒自己别误踩！

1.高升糖（GI）食物：常见的早餐如糯米饭团、手抓饼、巧克力吐司等，都属于淀粉类食物，若搭配含糖奶茶、红茶、米浆等高升糖指数饮品，吃了容易使人昏昏欲睡，影响专注力，且容易因此摄取过量的醣类及热量，导致体重上升。肥胖本身就是癌症的危险因子之一。

2.加工肉品食物：快餐当道，民间早餐往往有许多加工肉品及油炸食物，像是培根、热狗、火腿等，这类食物除了钠含量较高，油脂含量也相当惊人。

3.只喝蔬果汁：炎炎夏日流行吃轻食，但若摄取不当，往往会导致营养素摄取不均衡。有些民众只喝蔬果汁当早餐，虽然蔬果有丰富的膳食纤维和各种植化素，但一份水果（一个女生拳头大）大约有60卡的热量，而一杯现榨果汁常常用到4至5份的水果，总热量约250到300卡，相当一碗饭的热量，却无法满足人体所需的全部或绝大部分营养需求。