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在大啖精緻澱粉的同時，容易造成血糖迅速飆升，可能造成高胰島素血症，進而造成動脈粥樣硬化相關的脂蛋白異常，並增加罹患冠心病、第2型糖尿病丶某些癌症，甚至是阿茲海默症等疾病的風險。為了控制好血糖… 詳全文 >

最近和食品業的朋友討論時，聊到一種被稱為「超級大麥」的穀類（BARLEYmax），這種穀類是澳大利亞聯邦科學與工業研究組織，所特別育種開發的「機能性大麥」。 詳全文 >

年關將至，準備豐盛的年菜時，要如何煮出對全家人健康有益，又美味兼具的料理呢？在此向您介紹三道低升糖指數年菜，配合蒸、烤、涼拌的烹調方式，讓你煮出比傳統年菜低油、低脂、低熱量的健康年菜。 詳全文 >

常常聽人說，減肥不能碰澱粉，還要避免攝取碳水化合物，然而根據最新研究發現，吃義大利麵有助減肥！有專家近日在加拿大多倫多聖麥可醫院進行了一項新研究。此研究將2,500名受試者分成兩組進行對照實… 詳全文 >

低升糖指數食物大多共同特性，就是富含纖維、精緻度低（少加工）等，例如燕麥、義大利麵，較酸或較脆、硬的水果等，而高升糖指數食物，則常是精緻糖類，例如白吐司、較甜的水果等，因此，從腸道保養或低熱… 詳全文 >

早餐吃什麼好呢？小心選錯食物，雖然填飽了肚子，卻離十大死因之首——癌症越來越近！台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示，飲食常犯3大錯誤，容易加速癌症體質的形成；想要累積深厚的防癌力，就從每天早晨吃… 詳全文 >

控好血糖，可謂糖尿病病友的首要功課！雖然多數病友都知道日常飲食少碰高GI值（高升糖指數）食物的重要性，不過具體實踐在日常飲食，卻不如想像中容易。糖友們想要有效控血糖該怎麼吃？北京糖尿病防治協… 詳全文 >

年節佳餚準備太豐盛，一餐吃不完 ，於是反覆加熱食用。減重專科醫師劉伯恩提醒，年節剩菜處理需謹慎，因為隔夜菜容易產生致命亞硝酸鹽，恐誘發胃癌；另外，澱粉類重覆烹調，升糖指數會更高，容易變胖，千… 詳全文 >

中秋節吃月餅應景，但是，糖尿病或是三高患者應該如何健康吃？醫師提醒，糖尿病或是三高患者吃月餅，要特別注意3大地雷，包括油脂、糖分與澱粉，才不會造成血糖、三酸甘油酯、血膽固醇與體重上升。書田診… 詳全文 >

葡萄糖與胰島素指數有高度的關連性存在。然而，富含蛋白質的食物以及烘焙食品也會激起超出「糖含量」的胰島素反應。 詳全文 >

一直以來，馬鈴薯被人們認為是一種令人肥胖的食物，還有很多馬鈴薯的傳言，如馬鈴薯不是蔬菜、它含有大量簡單碳水化合物、卡路里非常高。今天就帶大家瞭解馬鈴薯是否真的會令人發胖。 詳全文 >

血脂異常通常不痛不癢，卻與腦血管、心血管健康有密切關係， 當健康檢查有紅字時，該怎麼從飲食中做調整是一大重點，吃植物油真的比動物油不易塞血管？升膽固醇指數，又是什麼意思？ 詳全文 >

糖尿病控制不佳的併發症之一就是視網膜發生病變，最後可能造成失明。這是我們大多知道的知識，不過我們不知道的是如果一般日常飲食中攝取太多高升糖指數的食物可能會增加退化性黃斑部病變的風險。升糖指數… 詳全文 >

痘痘冒不停，臉都快變成坑坑疤疤的月球表面，該怎麼辦？去年美國一篇相關研究指出，吃燕麥可以幫助體內細胞抗氧化，並減少皮膚粉刺形成，可說是抗痘新選擇，而最新的研究則更進一步發現牛奶與高升糖指數食… 詳全文 >