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夏天天氣熱，吃錯飲食，可能導致肥胖。林瑞媛營養師表示，為了吃出健康又不吃肥，不妨來點爽口的蔬果輕食吧！新鮮蔬果含有豐富的膳食纖維和維生素C，不僅可刺激腸道蠕動、清腸排毒，也能抑制油脂的吸收，… 詳全文 >

力抗腸癌，多吃蔬果一定沒有錯嗎？當然不！除了量之外，更重要的是「吃法」。以下由大千綜合醫院營養師林瑞媛分享3個常見的NG蔬果飲食觀念，並說明如何吃才能提高防癌力和抗癌力。 詳全文 >

台灣人愛喝湯，且普遍認為湯煮得越久，味道和營養也越好，因此常常一煮就是好幾個小時，非要等到食材「入口即化」、「骨肉分離」才滿意。然而，苗栗大千綜合醫院營養師林瑞媛提醒，這樣的美味煲湯並非人人… 詳全文 >

喝湯的時機，大有玄機！西方人通常把湯品當作正餐的第一道料理，東方人則恰好相反，把湯品放在用餐的最後。究竟，以養生保健的觀點來看，「餐前喝湯」和「餐後喝湯」，哪一種方式比較正確呢？苗栗大千綜合… 詳全文 >

你知道嗎？洛神花不僅可以刺激食慾、幫助消化，還有降膽固醇和防癌抗癌的作用，天天來一杯洛神花熱飲或以洛神花入菜，美味又健康！苗栗大千綜合醫院營養師林瑞媛表示，洛神花為一年生草本灌木，可食部位為… 詳全文 >

過度的壓力害人不淺，最顯而易見的後果之一就是肥胖！苗栗大千綜合醫院營養師林瑞媛表示，長期承受龐大壓力，身體會釋放「壓力荷爾蒙」，增強食慾，囤積脂肪，若沒有找到正確方式處理「壓力肥」，則會陷入… 詳全文 >

天氣好熱，吃什麼好呢？不妨來點爽口的蔬果輕食吧！大千綜合醫院營養師林瑞媛表示，新鮮蔬果含有豐富的膳食纖維和維生素C，不僅可刺激腸道蠕動、清腸排毒，也能抑制油脂的吸收，降低膽固醇與身體發炎反應… 詳全文 >

又水腫了，該怎麼辦？許多人為了犒賞自己，工作結束後喜歡來份鹹酥雞、滷味或鹽水雞，長期不僅養成重口味的飲食習慣，也會造成鈉含量攝取過量導致水腫，甚至高血壓。大千綜合醫院營養師林瑞媛建議，若因鈉… 詳全文 >

天氣越來越熱，越來越多女性採用激烈的節食方式減重，後果往往是營養不良、病痛纏身。大千綜合醫院營養師林瑞媛提醒，飲食減重首應營養均衡，特別不可缺少維生素A和B群，兩者有抑制脂肪形成和燃脂的效果… 詳全文 >