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花点心思，减重不一定要挨饿！天气越来越热，越来越多女性采用激烈的节食方式减重，后果往往是营养不良、病痛缠身。营养师提醒，饮食减重首应营养均衡，特别不可缺少维生素A和B群，两者有抑制脂肪形成和燃脂的效果，善用木瓜和胡萝卜等食物做成轻食，简单吃也能快乐享瘦。

木瓜含有豐富的維生素A，可抑制脂肪形成，有助於減重族的體重控制。

维生素A抑制脂肪　维生素Ｂ燃烧脂肪

大千综合医院营养师林瑞媛表示，维生素A可参与脂肪细胞的代谢，其浓度会影响脂肪细胞的分化，当体内浓度较高时，有助于抑制脂肪合成作用；相反的，当体内浓度较低时则会促进脂肪合成作用。

由此可见，维生素A是减重饮食中绝对不能缺少的重要营养素。常见的代表性食物，包括肉类、蛋类、动物肝脏、深色叶菜类、胡萝卜、木瓜、芒果、红心甘藷及柑橘等，但吃的时候需搭配些许油脂，更能帮助人体吸收。

维生素B群则包括维他命B1、B2、烟碱酸、B6、叶酸、B12、泛酸及生物素等，其中维生素B2、烟碱酸及维生素B6能促进脂质代谢，具有燃烧脂肪、避免脂肪囤积的作用。B群代表性食物有糙米、猪肉、肝脏、蛋黄、豆类、麦片、牛奶、花生、芹菜和酵母等。

减重小确幸！爽口轻食DIY

潮湿又闷热的季节里，如果不想挨饿减重，将清爽又高纤的轻食放入减重菜单中，也是一个好方法。林瑞媛营养师利用富含维生素A的木瓜和胡萝卜，和维生素B群丰富的牛奶和酸奶，设计出2道低卡高纤的轻食做为减重点心，可增加饱足感和减重过程的小确幸，又能养颜美容，一举数得。