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拿玻璃罐来装沙拉时，为了卫生和避免食材快速腐败，必须先消毒玻璃罐，消毒的方法并不难，掌握以下步骤，就能轻松完成。

Step 1／将玻璃罐放入深锅，注入冷水后煮沸

• Point：玻璃罐要“冷水入锅”，如果将玻璃罐直接放入滚水中，因为温度快速提升，玻璃罐非常容易破裂。

Step 2／煮沸后煮10分钟，起锅前放入盖子略烫

• Point：玻璃罐的盖子并非玻璃制，瓶盖内有橡皮圈，不能长时间加热，所以只要略烫消毒即可。

Step 3／夹起玻璃瓶

• Point：消毒完成的玻璃瓶非常烫，加上玻璃表面很光滑，建议用夹子夹取，以免烫伤。

Step 4／倒扣风干

• Point：夹起玻璃瓶前，先准备好不锈钢网架，将玻璃罐倒扣，使其自然风干。