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原本這道小番茄料理都是保存在琺瑯盒中,在學會運用玻璃罐後我喜歡將材料全數裝進罐子,調味油漬一次完成非常方便,出水的小番茄與醬汁結合越漬越有味,可多作幾罐冷藏起來隨時取用,食用前將玻璃罐倒過來… 詳全文 >
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拿玻璃罐來裝沙拉時,為了衛生和避免食材快速腐敗,必須先消毒玻璃罐,消毒的方法並不難,掌握以下步驟,就能輕鬆完成。 詳全文 >
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為什麼喝水果水不喝冰沙或果汁?水果水的目的就是讓水分滲透身體各個角落並排出代謝物質。若為了排毒或滋潤喉嚨而每天喝好幾杯冰沙及果汁,可能會造成糖分及卡路里攝取過多。 詳全文 >
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利用玻璃罐能變出什麼新「食」尚?近來一股風靡歐美、香港、日本的「玻璃罐水果水」旋風,也吹進台灣。透過來自法國藍帶甜點師精心調製,強調低卡無添加、美顏抗氧化,而且變化多元、風味獨特,讓人一喝就… 詳全文 >
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玻璃罐沙拉基本上按照以下順序:1沙拉醬、2泡在液體裡也不會軟爛變形的根莖類蔬菜及豆類等較硬的食材,或是海鮮等可用醬料浸漬的食材、3番茄和酪梨等質地柔軟的食材、4.葉菜類、香草類。 詳全文 >