说了这么多研究与理论,但到底要吃怎么样的食物才能真正有效提振心情呢?以下整理了7项建议摄取的类型供大家参考。
益生菌与和益生质:可以日常饮食中添加益生菌和益生质,像是味噌、泡菜和酸菜等发酵食品都富含乳杆菌和益生菌。营养师Alexia Dempsey还建议增加菊糖inulin的摄取,这是一种能喂养益生菌的益生质,可从菊芋、菊苣、小扁豆、花菜和大蒜中获取。
色胺酸Tryptophan:富含色胺酸的食物有助于提高体内血清素水平,也就是俗称的快乐荷尔蒙,所以多吃三文鱼、菠菜和鸡肉可以提振低迷情绪。
硒Selenium:硒是一种很强大的抗氧化物,有助于防御抵抗氧化伤害和支持免疫与神经系统。营养师Dempsey建议:“如果你缺乏硒,就可能增加沮丧感和其它负面情绪的发生率,而一天吃3颗巴西豆就可提高硒的水平。”是不是超级简单。
维生素B群:Dempsey 解释:“维生 B1、烟碱酸B3或维生素B12在能量代谢上都发挥显著作用,因此缺乏B群会让人感到疲倦、暴躁和沮丧。”虽然这些营养主要存在于动物性副产物里,素食者也可选择马麦酱Marmite和深色叶类蔬菜当作摄取的选项。

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