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现代人的生活太过忙碌，或许你知道要顾好自己的身体健康，却无意间忽略了自己的心理健康，可能突然发现自己的心情莫名跌落谷底而不知道原因，这时候你可能第一直觉是去寻找甜点这类拥有“高糖效应sugar-rush”可以带来的短暂兴奋感，但其实有个更健康有效的方法是去搜寻“能提振心情的食物”！

许多营养师长久以来都在主张心理健康与饮食的关联性，从网络上也能查到越来越多相关的研究资料。根据世界卫生组织报告，全球有超过3亿人患有某种形式的忧郁症；健康行为改变专家Heather McKee博士也证实：“研究显示饮食和情绪之间有明显关联性。”今年意大利锡耶纳大学University of Siena的研究人员回顾检视2017年接受治疗的精神病患资料，特别注意他们的维生素D水平，结果证实研究当中有94%显示出维生素D水平低于正常范围，并且表明“除了大家熟悉的防止骨质疏松、控血糖等好处外，维生素D补充剂还能改善诸如忧郁症等疾病的症状”。

于此同时，一份今年由曼彻斯特大学University of Manchester进行的研究显示，比对取自46,000多人的数据，发现改善饮食对心理健康有正面的影响，不仅可以减轻体重、减少脂肪以及丰富饮食的营养外，也能改善忧郁症症状。曼彻斯特大学名誉研究员Joseph Firth博士解释该结果表明“高度特定性或专门饮食对一般个人是不需要的。”相反地，Firth鼓励简单的调整改变，像是“多吃一些高营养膳食，含丰富纤维的蔬菜，减少快餐与精致糖份的摄取，就足以避免‘垃圾食物’饮食可能造成的负面心理影响。”

除了饮食的改变外，其实常被称作第2大脑的“肠道”也跟情绪有很大的关联性。在研究大脑和肠道之间的关系时，很重要的是考虑到约有90%的血清素受体serotonin receptor在肠道内，所以研究人员建议“先调整食物摄取”。意思就是在尝试整肠疗法之前，先留意自己的饮食内容，如益生菌与益生质的摄入以改善心情。波士顿的东北大学Northeastern University也正在研究人类肠道中的细菌、一种名为“伽马氨基丁酸GABA”的抑制性神经传导物，因为GABA会干扰神经之间发送的信号，这可防止大脑过度刺激并提供平静感，若该系统没有正常运作，可能会导致失眠、焦虑和忧郁。