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跟着营养专家这么做

生酮饮食虽以维持血糖稳定、不易饥饿等特性让减肥的效果显著，但这一偏激手法的背后伴随着高度危害健康的风险。日常生活中，只要愿意修正不当生活习惯、正确保健态度，就能达到维持理想体重及血糖衡定的效果。健康及理想体重的维护必须长期经营，绝无捷径，更没有不劳而获。

正确的途径：

1.血糖稳定：只要在饮食中减少容易让血糖上升的简单碳水化合物，增加全谷、纤维量高的构造复杂碳水化合物，就可以让血糖起伏度较平稳而不致于过大 。

2.不易饿：饮食中增加健康的油脂，例如坚果、牛油果和橄榄油，以及质优的蛋白质，例如蛋、鱼、海鲜、黄豆及制品以延续饱足感的时间，对大多数人的健康才是较为明智的作法。

3.燃烧体脂肪：运动才是消除体脂肪、增加体肌肉的唯一途径。不当手法，不仅会使肌肉流失，而以体脂肪回增反弹，甚至伤及内脏器官。采取任何极端的手法减肥，意味着具有相当的危险性，甚至影响健康。

注释：

1造骨细胞╱蚀骨细胞：骨骼是一种活的组织，由蚀骨细胞和造骨细胞组成，会不断更新。蚀骨细胞分解旧的骨质组织，造骨细胞制造新的骨质组织。

本文出自时报文化《别让错误的营养观害了你2：你吃进的是营养还是负担？》