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有心甩掉肥胖，正在减肥的人，大概对于“限醣饮食”并不陌生，这是一种不吃或减少米饭、面包、面类、谷物或薯类等富含醣类食品，改以醣类含量少的蔬菜，以及多吃肉类、鱼类、火腿、香肠等蛋白质食物的饮食方法。但是，专家提醒，摄取动物性食品却不摄取碳水化合物的下场，小心会形成血栓与心肌梗塞！

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吃“限醣饮食”营养恐失衡，小心身体变差

想要实行限醣饮食的人，有些是因为身材肥胖，有些是糖尿病患者或高危险群，此种饮食方法在日本很普及。另一方面，有一些人因为限醣饮食而吃坏了身体，很多人没有注意到限醣饮食是造成身体变差的原因。

限醣饮食禁止的食物包括：白米、面包、乌龙面、含有砂糖的甜点等碳水化合物。除此之外，醣类含量多的马铃薯、地瓜等食物也不能吃，改以醣类含量少的蔬菜为主。除了摄取蔬菜，基本上会从肉类、鱼类、火腿、香肠等食物摄取充分的蛋白质。但事实上，蔬菜或谷类当中所含的醣类是优质的淀粉，所以一旦停止摄取这些食物，营养就会失衡。

在日本研究超过50年的长寿饮食、东方医学和心身医学的细川顺讃，在其新书《吃对盐饮食奇迹》中表示，如果从每天的饮食当中排除碳水化合物，对于那些平常过着暴饮暴食不规则饮食生活的人来说，因为由醣类所形成的老废物质减少，自然会感觉身体没那么疲惫、肌肤变美或是头脑变清楚了，但这只不过是和以往饮食习惯下的身体状态相比而已。

不吃或減少米飯、麵包的「限醣飲食」營養恐失衡，小心身體變差。