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10.将先前准备好的内馅球放在面皮中央，轻轻地把手掌合起包住内馅球，接着用面皮将内馅整个包裹起来。

11.用指尖捏住面团开口处将之闭合后，再用双手轻轻地调整好形状。

12.将所有半成品表面上多余的粉末以毛刷刷掉，接着间隔排入事先备好的烤盘上。

＊若面团沾上多余的粉末，烤好的成品会有上色不均的情形。

13.在每个面团正中央放上一片装饰用的胡桃。

14.用喷雾瓶将水雾均匀地喷撒在半成品的表面使其湿润。放入事先预热至180℃的烤箱下层烘烤约15分钟。

＊烘烤的时间会因烤箱的机种而异，因此为避免发生上色不均的情况，烘烤时请以15分钟为基准，并视烘烤的状况调整面团的位置，或是将已上色的成品取出烤箱。

15.烘烤完成之后移至网架上放凉即可。

＊刚烤好的成品口感粗糙，静置一日后口感会较为湿润。

本文出自苹果屋出版社《定格超图解，不甜不腻の 手作日式甜点：日本顶尖和果子专家教你，从内馅、选皮到练切，蒸、烤、微波都可以，一次学会新手也不失败的关键小细节！》