華人健康網

【高纤土豆炊饭便当】

超市特价买到的土豆，不只可以做成炊饭，还煎成香香脆脆的薯片，让吃习惯白米饭的阿桃，意犹未尽；加上土豆有着丰富的纤维，不只好吃香甜，更是营养满点。

★高纤土豆炊饭

材料：

米2合、红皮土豆1条、蜂蜜1小茶匙、奶油1小茶匙、酱油1小茶匙。

步骤：

1.土豆洗净，将头尾较细的部分切成数小片薄片（煎脆薯片用），其余土豆削皮后切成数小块状。

2.将米洗净，水位加到炊饭器（饭锅）数字2 的位置，加入蜂蜜、奶油、小土豆块、酱油，按下开关，开始炊饭。

3.等待炊饭过程中，将平底锅热好，以小火慢煎步骤1 留下来的薯片，连续重复翻面的动作，煎至变脆，稍微着色后关火，撒上些许盐。

4.炊饭完成后，以饭勺轻轻将米饭与土豆拌匀，装入餐盒内，再摆入薯片装饰即可。

memo：

可依照个人喜好调整奶油与酱油的比例。