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待番薯烤好之後，將番茄略切，修整青蔥並切成蔥花，兩者連同1湯匙特級初榨橄欖油和少許紅酒醋拌勻。試一下味道，以海鹽和黑胡椒粉適量調味。 詳全文 >

購買到好吃的地瓜時，在保存上也不能馬虎。生的地瓜不要放到冰箱保存，那會使地瓜變得乾硬、走味，只要放在陰涼乾燥的通風處保存即可。但若是地瓜受潮發芽，就不適合再食用了。 詳全文 >

剝開熱呼呼的地瓜，一口咬下，滿口的香甜滋味，讓人既滿足又感動！除了可口美味，地瓜高鉀、低GI值及高纖、食用後易有飽足感的特性，更是讓人愛不釋手的關鍵。雖然地瓜營養豐富，想要靠吃地瓜瘦身，到底… 詳全文 >

地瓜可不是只有好吃而已，更含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，適度食用對人體好處多多，甚至還有輔助防癌的作用。除了上述好處外，近來網路更瘋傳：「想要充分獲取地瓜的營養，帶皮吃最好。」此說法正… 詳全文 >

超市特價買到的番薯，不只可以做成炊飯，還煎成香香脆脆的薯片，讓吃習慣白米飯的阿桃，意猶未盡；加上番薯有著豐富的纖維，不只好吃香甜，更是營養滿點。 詳全文 >

地瓜，一個「上港有名聲，下港有出名」，從台灣北賣到台灣南最夯的食物；一個在減肥排行榜上最常出現的食材；也是最夯的養生食物之一；而隨便在Google查詢地瓜兩字，更是會找到一大堆和「減肥」、「… 詳全文 >

時代雜誌曾選出十大「超級食物」，但台灣也有屬於自己的超級食物，像是曾被讚譽為「近乎完美的食物」的地瓜，含有大量膳食纖維、豐富維生素C、β-胡蘿蔔素等營養成分。而秋冬正是台灣地瓜產季，許多消費… 詳全文 >

如果已經吃膩了一般的地瓜，那就試著把地瓜做成披薩來吃吧。只要有莫札瑞拉起司和番茄醬就能做到。也可以用南瓜、馬鈴薯代替地瓜， 再加入自己喜歡的海鮮或肉類，就會更有飽足感。 詳全文 >

蔬菜營養豐富，經常食用有祛病強身的功效。但每種蔬菜的色、味、性又決定了各自獨特的食用方法。中醫認為，由於各種食物屬性不同，也存在一定的「生」「剋」關係，即相剋的蔬菜不能同時食用。 詳全文 >

紅薯是很好的減肥食物，易於消化，熱量較低，作為主食比白米飯的熱量少上1/4，且營養價值也豐富，富含重要維生素和微量元素。此外，紅薯也是高纖維食材，有助排便，對想排毒瘦身的民眾更是適合。 詳全文 >

你有便祕困擾嗎？為了解決便祕困擾，許多民眾會選擇食用大量的高纖食物，來顧腸胃、解便祕，但署立彰化醫院肝膽腸胃科蔡安順醫師提醒民眾，這樣的方式，不但無法改善便祕問題，甚至還會使便祕症狀更加惡化… 詳全文 >