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把高糖分水果照三餐吃，虽然可以吃到很多纤维质和营养素，但吃下肚的糖分也不少，饮食中长期摄取高糖分食物，容易造成体内代谢出问题，久了就会引发糖尿病。

很多人都会认为，水果没有脂肪、没有淀粉又有丰富的纤维质，甚至大部分的水果热量都很低，所以，不管是要减肥或是要控制血糖的人，多会以吃水果来取代大鱼大肉的正餐。但是，日前却有几个案例是想要减肥的人，利用水果来取代三餐，结果吃到身体虚弱紧急就诊，检查之后居然罹患了糖尿病。

台湾马偕医院营养师许碧惠表示，糖尿病是现代人的文明病，当体内的血糖值一直处在不正常的数值范围，造成代谢出问题，身体就会出现三多反应：“喝多、吃多、尿多”。一般提到的糖尿病大多属于第2型糖尿病，起因主要是肥胖而引起的代谢症候群，目前糖尿病比例中，有9成以上都是第2型糖尿病，少部分为第1型糖尿病（先天自体免疫疾病）和妊娠糖尿病。那么为什么吃健康又高纤的新鲜水果，会跟糖尿病有关系呢？

水果糖分多，吃过量代谢出问题

台湾的农业技术改良之后，每种水果几乎都是甜滋滋的，夏天盛产的菠萝、西瓜、芒果......，每一种都又甜又香，看在营养师眼里，水果里面含的糖分还真的是不低，因此，如果把高糖分的水果照着三餐吃，虽然可以吃到很多纤维质和营养素，但吃下肚的糖分也不少。

长期这样吃下来，糖分的摄取量一定会爆表，即便没有家族遗传史，也没有肥胖、心脏病、高血压、高血脂或多囊性卵巢症候群等危险因子，但是，因为不健康的饮食习惯，饮食中长期摄取高糖分的食物，就容易造成体内代谢出问题，久了就会引发糖尿病。