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【分切三明治】

1.分切三明治的刀子最好比面包刀的刀刃更长、更利。

2.面包刀的刀刃呈锯齿状，容易使馅料移位。

3.如果是去土司边的三明治，要先去边後再切成喜欢的形状。

去边

是否切掉土司边并无一定的标准。如是夹入切片或切丝的蔬菜、起司薄片、牛油果软馅，将土司边去掉，土司与馅料的口感会更契合。

边擦拭刀具边分切

每切下一刀，刀具都会沾附奶油或酱料，所以每次都要用纸巾擦干净刀具后再切下一刀。

分切成喜欢的形状

刀刃微斜入刀，单手压跨在三明治两侧，刀子前后的小幅移动，再拉向自己的方向切下。

本文出自人类智库《100种人气早餐三明治》