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原则五、找机会吃水果，但绝不过量

每餐份量：1个拳头大

现在便利商店几乎都有卖水果，中午用餐时段，买1份回办公室其实很方便。

如能自己从家中带1份水果是一个更好的方法，下午时可以透过水果补充膳食纤维、维生素、矿物质、植化素等微量元素，每天2拳头份量，记得吃不同种类的当季水果，避免以果汁或果干取代之。

原则六、喝足够的真正的开水

一天的水量（至少）：体重（kg） x35∼40（c.c）

举例：50公斤＝1750c.c∼2000c.c

以开水、无糖饮品取代含糖饮料以及过量的咖啡。

身体累了更不应该喝提神饮料：咖啡确实可以短暂提神，但是我们应该要去思考，没精神、有气无力，思绪开始缓慢迟钝无法集中时，身体其实是希望我们休息一下了。也可以透过这样的身体反应检视早餐吃的食物，或是午餐吃的食物是否选错了？而不是一味地利用咖啡、提神饮料去预支未来的健康。

原则七、放饭进食速度，慢慢吃、认真吃

每餐用餐时间：30分钟以上

每一口建议至少咀嚼30下：初期不习惯时，可以试着每吃一口饭，就放下一次筷子，等口中的食物咀嚼完毕吞下后，再拿起筷子，如此反复练习。

每餐用餐时间要超过30分钟：大脑接收到饱足感需要时间，避免囫囵吞枣吃过量。生活里的紧凑节奏，对于身体也是一种压力，如果心情放松不下来，又吃得太快，对消化系统以及黏膜系统也会有不良影响。就如同车子要加油时，需要熄火，补充能量，才能继续上路；人体何尝不是呢？好好吃饭，就是让身体补充能量，放慢速度慢慢吃，让身体稍微“熄火”一下吧。