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本书提供许多快速、简易的餐点食谱，让你在匆忙之中也能备妥晚餐、喂饱家人。有时候我也喜欢慎重其事─可能真有其事，例如：汉诺的生日派对、感恩节大餐，或者是我和好友固定相聚的星期二─这对我来说非常重要。

居家披萨派对

我们最喜欢的活动之一就是举办披萨派对。我家后院有一座披萨烤炉，所以我们最爱的周六计划就是加热烤炉（这得花一整天），然后进城去买许多一人份大小的披萨饼皮和配料，可以让每位宾客自己放上喜欢的配料。

小朋友很喜欢这种活动，但你也可以自制非常高雅的配料来取悦挑嘴的成人宾客。如果你家没有披萨烤炉也别担心，我提供的食谱亦适用于一般家用烤箱。这里跟你分享我的做法，你可以自己尝试不同的披萨配料。

材料：

【面团】：

1包速发酵母、2杯温水（约46℃）、5杯有机高筋面粉、2汤匙海盐橄榄油。

【配料】：

**综合干酪：切成条状的莫札瑞拉干酪（mozzarella）、帕马森干酪（Parmesan）、阿希亚格干酪（asiago）和羊奶干酪。