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高钾食物2：菠菜

不只大力水手要靠菠菜提供能量，想消除水肿也能借助菠菜的一臂之力！菠菜的钾含量之高，每100公克菠菜就能提供510毫克钾离子，只要中午到小吃店多点一盘菠菜，就可以轻松获得；自己在家料理菠菜时也别忘了多保留一点“茎”，纤维、钾离子含量更高。

高钾食物3：地瓜

冰心地瓜、蜜地瓜、地瓜球、烤地瓜等，市面上看得到各式各样地瓜产品，就知道台湾人有多爱地瓜，不过地瓜不只美味，更是消肿好帮手！

地瓜经过高温烹调再冷却，可以产生类似膳食纤维一般难消化吸收的“抗性淀粉”，每公克仅供给2.8大卡热量，比一般淀粉每公克4大卡来得低许多，抗性淀粉还可以维持肠道菌丛健全，消除你的“大腹便便”。地瓜同样也是优质钾离子来源，不过台湾的地瓜五颜六色，黄的、红的、紫的要选哪色最好呢？同样100公克地瓜，想摄取到最多的钾离子，红地瓜含量最高，每100公克能摄取到300毫克钾离子，黄色和紫色地瓜的则差不多，每100公克约270毫克左右。