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台湾的水果甜美多汁又饱满，总是让人忍不住一口接一口，不过吃水果的眉角也不少，到底要空腹吃还是饭后吃？切开后营养素是不是就通通流失了？打成果汁喝最能摄取到水果精华？到底要怎么吃才能发挥最高cp值，就让营养师告诉你！

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问题1：空腹吃水果，身体才能完全吸收营养素？

网络流传，空腹吃水果最能让身体快速吸收水果的营养素，还可以避免跟其他食物中的养分交互作用。其实，只要是新鲜、洗净的水果，不论空腹、饭后吃都可以摄取到完整营养素，而选择富含维生素Ｃ的水果搭配正餐一起吃，还能够促进肠道中的铁质吸收，有缺铁困扰的女性朋友不妨试试。

不过，如果平时血糖不稳定、有糖尿病症者，则建议在正餐后２小时吃水果，比较不会造成短时间摄取太多碳水化合物，导致血醣飙升。