華人健康網

168間歇性斷食有很高的風險會出現「營養素缺乏症」，特別是挑食與飲食不均衡的民眾特別危險。

由於人體在禁食期間無法從食物中獲取能量，使得原本儲存肝臟與肌肉的肝醣在用餐後8小時開始消耗，在禁食16小時期間肝醣用完後，身體開始利用脂肪與蛋白質作為能量來源，因此身體脂肪與肌肉耗損造成體重減輕，長期下來就能達到快速減重的效果。

另一方面，原本高糖、高油、高熱量的飲食轉變成適當熱量及蛋白質，且控制澱粉與油脂攝取下，過量的身體脂肪與內臟脂肪恢復到正常值，使得代謝阻抗變小，讓血糖與血脂肪開始逐漸改善。

飲食不均衡的民眾採用168斷食，會出現「營養素缺乏症」

但是，也並不是所有人都適合採用168間歇性斷食方法減重。168間歇性斷食有很高的風險會出現「營養素缺乏症」，特別是挑食與飲食不均衡的民眾特別危險。

此外，近年流行健身風潮，經常健身的民眾想要使用168間歇性斷食來控制體重，其實不太適合，因為經常健身的民眾通常體態良好，必須透過正常三餐均衡飲食，來補充身體所需要的各種營養素。而168間歇性斷食受到限制時間攝取食物的影響，很容易造成經常健身的民眾沒吃到足夠的營養素，反而身體越來越虛弱。