2.【吃的份量】
错误行为:由于下班后运动已经很晚,许多人担心吃太多容易胖,因此将运动后饮食和晚餐合并在一起吃,并以香蕉和无糖豆浆为餐点选择。但香蕉和豆浆都属于好消化的软流质食物,吃完1至2个小时就会饿,到睡觉前可能还会找其他高热量食物来吃,反而容易发胖。而且一根香蕉加一杯无糖豆浆,热量仅约300多卡热量,不足以当作正餐,营养组成也不够均衡。
建议方法:运动后要吃,晚餐也要吃!举例来说,运动后习惯到便利商店觅食的人,可以依照惯例选择香蕉配无糖豆浆的组合,但别忘了再多加一份蔬菜蛋三明治和生菜沙拉当晚餐,整体就能补充500至700大卡热量,也能兼顾三大营养素的均衡和足量摄取。
对于该如何拿捏运动后的三大营养素摄取比例,尤伟铭营养师建议依照个人体格和运动强度,参考“碳水化合物3份:蛋白质1份”的饮食比例适量补充,以一般人来说,运动后要吃得饱,大约需6份碳水化合物和2份蛋白质,相当于1.5碗白饭和半个手掌大小的肉类,或是18颗市售猪肉蔬菜水饺。至于膳食纤维,则是越多越好,并建议尽量以蔬菜代替水果。