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酵素斷食第1天：確實補充水分，留意身體狀況。

断食第1天：确实补充水分，留意身体状况

大约在第1天晚上前，或许会感觉到饥饿、嘴馋，不过进入第2天后食欲就会减少，变得较轻松。请留意多加补充水分，也需要检视身体状态及排便状况。展开酵素断食后，会出现最高血压（收缩压）大幅度下降，最低血压（舒张压）缓慢下降的倾向。此外，因为没有进食，血糖值和总胆固醇也会跟着下降。

三酸甘油酯高的人会下降，低的人则会上升。消化机能进入休止，身体开始出现前所未有的运作模式。虽然不至于影响一般生活，不过还是不要过于勉强。可以泡澡，但是必须避免三温暖或长时间进行高温泡澡。

断食第2天：毒素排出，开始出现好转反应

虽然因人而异，不过大概在第2天左右，就会开始出现好转反应。有湿疹或长出一些东西等肌肤变化、眼睛出现分泌物、身体变得沉重、想睡、腹泻、大量排便、呕吐感、发烧等不同症状。

这些症状都是为了让细胞活化，排出毒素，回复功能。如果症状轻微，请放轻松，继续进行酵素断食，让毒素慢慢排出来！如果因为工作等因素无法休息，请摄取回复餐，中断断食。若是处于身体能量由醣类转化成脂肪的时期，所以会导致头痛，而当体脂肪转换成能量时，就不会因为空腹而感到难受。

断食第3天：细胞活化，身心都变得轻盈

体内的老废物质逐渐消失。因为没有进食，为了消化而流至胃肠的血流变少，之前都挹注在消化方面的能量，就转而提供细胞、组织修复使用，细胞因而活化，促进排毒，细胞回复原有功能，变成正常细胞。

因为这些细胞会出现解毒反应以及回复反应，所以可能持续出现好转反应，也可能同时感受到由体内涌现的能量。到了这个阶段，想要吃东西的渴望几乎消失，身心轻盈不少，也会感受到空腹所带来的清爽感。