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義大利麵受到使用材料和製作方式的不同，種類和形狀多元，對減重族來說，選擇上也有技巧。

秘诀3：食面量少一点，选面前先想一想

相同口味的意大利面，坊间餐厅的用面量有多有少，赵函颖营养师坦承每次点餐时都会请服务人员“面量少一点”，配合多喝水增加饱足感的方式，避免主食摄取过量。另外，如果意大利面的种类可以选择，尽量不要选择用于宽版白面，升糖指数较高；可优先选择精致淀粉用量较少、小麦含量较多、GI值较低的天使面、蝴蝶面或螺旋面。

【营养师小叮咛】：

即使掌握了吃意大利面的秘诀，想要减重或保持好身材，赵函颖营养师提醒，也不要忘了养成多运动、多喝水、充足睡眠和休息的好习惯喔！