華人健康網

洋蔥冰食譜：高纖紫米糕。（圖片／人類智庫提供）

★高纤紫米糕★

热量：818大卡。

效果：健肠蠕动＋排除毒素。

1.材料：洋葱冰1颗（解冻）、紫米、糯米各200克，龙眼肉20克，枸杞10克

2.调味料：红糖1大匙，米酒6大匙。

3.作法：

1 材料洗净。紫米泡水一晚；糯米泡水10分钟；枸杞泡软备用。

2 将作法1（枸杞除外）倒入电锅内锅中，加龙眼肉、米酒、洋葱冰煮熟，趁热拌入红糖。

3 用模型将作法2定型后，倒扣在盘中，放上枸杞即可食用。

窈窕瘦身

紫米含有丰富的维生素B群，能促进蛋白质、脂肪、醣类代谢，可避免脂肪囤积；亦富含膳食纤维，容易产生饱足感，可促进肠胃蠕动、排除毒素。