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康宁医院营养师陈诗婷说,不同种类的完全蛋白质,必需胺基酸的含量也有所差别(譬如大豆甲硫胺酸的含量较低),也因此,一般会建议多元摄取不同种类的蛋白质,才能完整补充所有必需的胺基酸。其中,鱼类是… 详全文 >
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减重方法百百种,近几年开始风行的减醣、低碳、生酮饮食等作法,该采用哪一种比较好?该如何瘦得健康、减出曲线?德国科普作家提出减肥必知的8大要诀,包括:吃鱼比吃肉好、摄取蛋白质增加饱足感、Ome… 详全文 >
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鱼油因富含EPA、DHA等Omega-3不饱和脂肪酸,一向被国人视为重要的保健食品之一!为妥适管理鱼油原料,同时兼顾特定疾病患者的营养需求与安全性,卫福部于109年12月28日公告订定「食品… 详全文 >
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蛋白质是细胞分化与建构胎儿身体器官、血液、肌肉等组织不可缺少的营养素,更是人体大脑复杂活动不可缺少的基本物质,还会影响胎盘发育、羊水生成、子宫增大,以及妈妈本身循环血液量的增加和喂哺母乳前的… 详全文 >
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海鲜属于豆鱼肉蛋类的一种,包括鱼类、虾蟹类、贝类等,不仅富含丰富的营养价值,更能促进身体器官的发展。对婴幼儿来说,大约8个月开始便可以逐步摄取鱼肉类,待年纪稍长再吃虾蟹类与贝类,如此不仅可以… 详全文 >
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在市场选购鱼货时,信誉好的鱼贩是无价的资源,适当的烹煮方法也是。然而不管在哪里买鱼,具有挑选鱼货的知识,而且懂得类似品种如何替换,就能无往不利。 详全文 >
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岁月不仅会催老年轻的脸庞,还让大脑变得迟钝,记忆力、注意力下降。然而,在饮食中添加某些食物能保护大脑,有助于保持大脑健康和年轻。 详全文 >
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一般来说,人体内的各种激素是保持平衡的,如果因为某种原因打破了这种平衡,造成体内某种激素过多或过少,就导致内分泌失调,出现脱发、长痘痘、肥胖、抵抗力下降等症状。无论是男性还是女性都有可能出现… 详全文 >
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人的大脑皮层若是长期受到恶性刺激,没有欢乐和愉悦的良性刺激来转换,就会精神麻木,抑郁寡欢,内分泌也会失调,进而出现各种病症。最常见的是头痛、眼花、耳鸣、心悸、头发白、皮肤皱、双腿无力,这些都… 详全文 >
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为什么日本人普遍长寿,而法国女人能保持苗条身材?顶级营养学家透过比较世界各地的饮食习惯,总结出世界各地的健康饮食指南。 详全文 >
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男人腰围超过40寸、过度吃肉,可能会罹患心脏病和结肠癌,因此为了身体健康,腰围超过40寸的男性应该适度减肥,实行健康饮食,不仅可以让外表看起来更年轻,更可以防止疾病上身!那么,男性该如何吃出… 详全文 >
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很多读者有这样的疑惑,是否我们只吃菜不吃肉,那肯定就不会有脂肪肝,而事实并不是如此,我们身边常常出现吃素不吃荤,竟然也得脂肪肝这样奇怪的例子。这个案例提醒大家认识的有两点,一是不要以为只吃青… 详全文 >
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雌激素是女性受孕的关键因素,在女性体内主要是起到一个维持性特征和生育功能的作用,可以刺激子宫内膜增生变厚,为受孕做好准备工作。雌激素过低可能会影响卵巢排卵,从而对女性的受孕有一定的影响。 详全文 >
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一个人的生活方式和习惯对健康有很大的影响,不良的生活方式和习惯,是导致疾病的主要原因。研究显示,生活习惯不良导致的高血压、冠状动脉性心脏病、脑溢血、高血脂症、糖尿病、脂肪肝、肥胖等,都是当前… 详全文 >
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养生风气盛行,坚果和鱼类成为保护心血管健康的热门食材,但中医师提醒,流行病学资料显示,20岁以上患有甲状腺疾病的比例占3成,临床却发现许多甲状腺疾病患者,天天对坚果和海鱼来者不拒,长期反而导… 详全文 >