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中秋節快到了，各式月餅紛紛搶市。趙函穎營養師指出，吃月餅要控制，一不小心可能熱量破表，無論是廣式月餅(熱量近7百大卡)還是雙黃月餅(熱量近8百大卡)，餅皮加上甜膩的餡料，過量肥胖跟著來。型男… 詳全文 >

質地滑嫩帶Q的雞蛋布丁，吃來充滿奶香與蛋香，搭配焦糖醬更是誘人。在家就可用電鍋做布丁，食譜很簡單，只要準備雞蛋、牛奶、糖，便能輕鬆做出滑嫩的雞蛋布丁，大人小孩都喜歡。 詳全文 >

營養豐富的鮭魚很適合搭配起司和牛奶烹調，魚脂結合奶香，滋味讓人垂涎三尺。炊飯時，不妨以牛奶代替水，就能讓米飯充滿奶香，再加上香甜的南瓜，每一口都滿足。 詳全文 >

優格軟化雞肉的效果頗佳，將醃過的雞胸肉以電鍋蒸熟後，撒入少許蔓越莓乾並與生菜一起享用，低脂爽口。適合當早午餐，另野餐時也很適合享用。 詳全文 >

日文的「甘露煮」（かんろに）指的是美味料理，通常是用糖度較高的煮汁，烹煮魚類或根莖蔬菜，熱熱的吃或冷食都可以。我很喜歡搭配豬肉主食和白飯，像是日式定食的和諧感，很有日常家居風格的溫度。 詳全文 >

近年流行重訓健身，低脂高蛋白的雞胸肉，也跟著聲勢起漲。利用電鍋同時烹調醬汁、配菜和雞肉，做出來的料理擺盤和品嚐都更有明顯層次，完全看不出來是簡單的電鍋料理喔。 詳全文 >

豆漿富含的植物性蛋白及營養素有益健康，煮成地瓜飯帶有淡雅黃豆香氣，和家常料理毫不違和地成為餐桌風景吧！ 詳全文 >

說到「舒肥sous vide」這項源自法國的烹調方式，的確能讓肉品口感變得相當軟嫩，原意是把肉放進耐熱的袋子中抽真空，再低溫烹調、待其熟成。如果家中沒有舒肥機，可用電鍋稍做取代、一樣能為肉品… 詳全文 >

少子化時代，每個孩子都是心肝寶貝！為讓小孩贏在起跑點，如何提供健康均衡的餐食，自然成為爸媽們的重要課題。但面對挑食、不愛吃蔬菜的孩子，到底該怎麼做，才能讓孩子開心吃飯又兼顧營養美味呢？台北市… 詳全文 >

誰說冬天進補一定要花大錢？營養師尤偉銘放大絕，公開私房進補食譜，具有暖身、提升抗寒力滋補效果的「黑蒜頭烏骨雞湯」，全家人都可享用，平均1個人進補的食材費用，竟然只要45元，真是令人嘖嘖稱奇！ 詳全文 >

夏天到了， 有時就只是想吃一點輕食， 此刻來點優格沙拉或麵包優格正對味。不過如果可以自己動手做， 為同事或客戶獻上一份自製優格， 好感指數立馬上升， 以後要請假或提案可能都會事半功倍。 詳全文 >

煮白飯看似簡單，但要煮得好吃卻很不容易，飯要煮得香Q，真的需要一些訣竅及方法，科學原理能幫助你更快上手。註：所謂「杯」皆指「米杯」。 詳全文 >

一轉眼已經10月底，好吃又好玩的萬聖節即將到來，準備好開Party的南瓜料理了嗎？營養師程明偉指出，黃澄澄的南瓜富含鉀、硒、多醣體、維生素A、膳食纖維等營養素，是從嬰兒到老人都適合吃的好食物… 詳全文 >

無論是廣式月餅還是中式月餅，餅皮加上甜膩的餡料，吃2個可能就破千卡，小心肚子圓起來。型男主廚吳秉承利用一款新的智慧型電鍋示範簡單圓月水果派，如以6人分食來算，1份水果派的熱量約200到300… 詳全文 >