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人類食用醋的歷史非常悠久，約有一萬多年，醋和鹽一樣在自然環境中可以自然生成的調味品。因此，就如同酒文化，醋也是一種文化。在中國，通常認為醋在東周時開始被釀造；而在西方，古埃及時期就已出現了醋 詳全文 >

連日來的暖陽高照，象徵春夏季節已接續報到，許多天生怕熱的民眾食慾降低，忍不住吃冰涼食物解熱，但除了搶手的冰淇淋，花蓮慈濟醫院營養組營養師江佳真建議不妨改吃洛神花料理，不僅酸甜的好滋味可刺激食… 詳全文 >

喝洛神花，好處多多！中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200.CC洛神花熱飲，1個月後可調降體內血脂濃度逾2成，同時連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度可以提高1成5，甚至能減少皮膚皺紋深度超過5… 詳全文 >

56歲的陳先生，血中總膽固醇卻超過400，即使平常飲食油炸不沾、規律運動，也認真服用降血脂藥物，但膽固醇值始終徘徊在300左右，經台中仁愛醫院內分泌新陳代謝科主治醫師林文森進一步檢查，才發現… 詳全文 >

屏東基督教醫院營養室組長劉純君提醒，雖研究證實薏仁的膳食纖維可幫助排便，並能有效降低血液中膽固醇與三酸甘油酯的濃度，可降低三高族群的心血管疾病危害，但千萬不要誤信網路上傳言「薏仁是怎麼吃都不… 詳全文 >

在日常生活常吃的四神豬肚湯中，薏仁就是不可或缺的材料，四神湯主要的功效在調理脾胃，而脾胃是中醫認為後天免疫非常重要的器官。近十多年來，薏仁這個原本隱藏在包括四神湯、參苓白朮散、綠豆薏仁湯、八… 詳全文 >

不論是高血壓、心臟病或是中風等，都成為老年人的冬日健康殺手。在新陳代謝變差的情況下，飲食如果不加以控制，就更容易堆積脂肪、膽固醇於體內，對心血管的健康十分不利。掌握以下3個控血脂原則，就能幫… 詳全文 >

美國食品藥物管理局FDA近日修改斯達汀類statin類藥物仿單，將失憶症、記憶混亂、血糖上升、糖化血紅蛋白濃度上升等藥物相關副作用，也加入仿單當中。衛生署食品藥物管理局提醒，醫師開立處方含s… 詳全文 >