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紅棗山粉圓甜湯加了決明子，不僅提味，更達到健胃、降血脂、明目多功效。（攝影／江旻駿）

气温持续发烧不降，日正当中，还是习惯来一杯冰凉的珍珠奶茶消暑气吗？营养师黄韦尧提醒，市售一杯珍珠奶茶，光是珍珠就逼近300大卡，建议可使用低脂高纤的山粉圆替代，另用含有天然甜味的红枣取代果糖，煮成“红枣山粉圆甜汤”，不仅健脾胃、改善食欲不振，还具有降血脂功能，肥胖症者、高血压患者都适合饮用。

中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師為大家示範「紅棗山粉圓甜湯」。（攝影／江旻駿）

除了消暑、开胃、降血脂的保健效果，黄韦尧营养师表示，这道“红枣山粉圆甜汤”不使用砂糖或蜂蜜，甜味全来自红枣，热量低，更非常适合减重的女性饮用。但是，要特别提醒，女性应尽量少喝冰凉的饮品，建议热饮或放置凉后饮用，可减少女性生理期可能带来的不适感。