高溫食慾不振　麻油胡蘿蔔絲胃口開 | 熱門 | 影音精選

（關鍵字：食慾不振 , 胡蘿蔔 , 白蘿蔔 , 麻油 , 涼拌）

艳阳高照，连日高温垄罩全台，不少人畏惧怕高温而不敢外出，甚至因高温酷暑、胃口差、食欲不佳，而随便解决三餐。究竟怎么做才能摆脱食欲不振的困扰呢？专家表示，选用色泽鲜亮食材可增加食物风味、改变烹调方式，都有助于改善食欲不佳的状况、有效打击暑气。

麻油胡萝卜丝散发麻油的香气，入口后微辣的口感，有助促进夏季食欲。（摄影／江旻骏）

麻油胡蘿蔔絲散發麻油的香氣，入口後微辣的口感，有助促進夏季食慾。（攝影／江旻駿）

为解决多数人夏日食欲不振的困扰，JMD Party Designers食谱设计师李衣凡，特别示范一道“麻油胡萝卜丝”，使用胡萝卜以及白萝卜做凉拌料理，红、白双色不仅刺激视觉，两种萝卜更丰含膳食纤维以及维生素A、C等营养素，凉拌的烹调方式，不但保留了萝卜清甜的口感，更能有效打击暑气，让夏天营养不失衡！